سفارة الهند بالقاهرة: ديدان الساركوسيست غير ضارة وتموت بتجميد اللحوم

سفارة الهند بالقاهرة: ديدان الساركوسيست غير ضارة وتموت بتجميد اللحوم
قالت السفارة الهندية بالقاهرة يوم الاثنين إنها لاحظت خلال الأسابيع
القليلة الماضية ظهور بعض التقارير الإخبارية "المضللة" بشأن لحوم الجاموس
الهندية التي استوردتها مصر، تشير إلى "إدعاءات حول وجود ديدان
الساركوسيست" فى اللحوم.
وأوضحت السفارة الهندية في بيان رسمي أصدرته الاثنين أنه "من المعروف أن
الساركوسيست يوجد بصورة عامة في الحيوانات التي يتم تربيتها في المراعى
الطبيعية في معظم دول العالم ومن بينها مصر، لكن هناك حقيقة مهمة هى أن
الساركوسيست لا ينتقل إلى البشر وليست له أضرار على صحة الإنسان..
وبالإضافة إلى ذلك، فقد أثبتت الأبحاث العلمية أن الساركوسيست يختفي تماما
من اللحوم إذا ما تم تجميدها عند درجة حرارة أقل من 10 مئوية أو عند طهيها
عند درجة حرارة 60 درجة مئوية".
ووصفت السفارة الهندية فى بيانها هذه التقارير بأنها "محاولة مغرضة تهدف
إلى الإضرار بسمعة اللحوم الهندية وتضليل الشعب المصري"، وذكر البيان أن
وزير الزراعة واستصلاح الأراضي المهندس أمين أباظة قام بالتأكيد مؤخرا على
هذه الحقيقة العلمية في الصحافة، ومن ثم، فإنه "من غير الممكن وجود
الساركوسيست في اللحوم الهندية المصدرة إلى مصر حيث إنه يتم إرسالها إلى
مصر في حاويات حفظ تجعلها مجمدة طوال الرحلة في درجة حرارة تتراوح ما بين
18-20 درجة مئوية تحت الصفر".[
وكان الدكتور محمد مصطفي الجارحي رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية قد
أكد أن ما أثير خلال الأيام القليلة الماضية حول إصابة اللحوم الهندية
بدودة الساركوسيست "غير صحيح على الإطلاق"، مؤكدا أن "الساركوسيست مجرد
طفيل لا يهدد الصحة العامة للمواطنين"، و"أن عدم صلاحية اللحوم المحتوية
علي طفيل الساركوسيست يقتصر علي التسويق لأنها تكون غير مقبولة من ناحية
الشكل فقط"
وقال الجارحي إنه يوجد 3 جهات للرقابة علي استيراد اللحوم من الخارج ولا
يمكن السماح بدخول لحوم غير مطابقة للاشتراطات الدولية أو المحلية
للأسواق، مشيرا إلى أنه تقرر أن يتم إرسال عينات فحص اللحوم إلى معامل
وزارتي الصحي والزراعة طبقا لكود رمزي لمنع التلاعب في نتائج التحاليل،
وضمانا للتأكد من الإجراءات البيطرية والصحية قبل السماح بتداول اللحوم في
الأسواق.
وأضاف أن الإجراءات البيطرية تضمن حظر دخول لحوم غير صالحة للاستهلاك
الآدمي للأسواق المصرية، موضحا أنه تتم الرقابة عليها منذ بداية الاستيراد
من الخارج وحتي دخولها المنافذ الحدودية وتحليل عينات منها بمعهد بحوث صحة
الحيوان وذلك بإشراف الهيئة.
وأضاف الجارحي أنه تقرر أن يتم إعادة فحص اللحوم في حالة حدوث خلاف في
الرأي الفني للجان المشرفة علي تحليل عينات من اللحوم المستوردة من الخارج
سواء الصحة أو الزراعة، وذلك من خلال لجنة مشتركة تكون مهمتها التأكد من
سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي[

» ضبط 6 أطنان من اللحوم الهندية المصابة بديدان الساركوسيست بالفيوم
» إسرائيلى يكتب عن "ولاد العم" بعد مشاهدته بالقاهرة